Ich würde erstmal abwarten, wie sich folgendes Problem entwickelt, bevor ich eine 7025 kaufen würde:: Dreambox hangs when signal is poor
Ansonsten finde ich die 7025 vollkommen empfehlenswert. Anstatt eines USB-Wlanstickts würde ich lieber einen WLAN-Accesspoint an den Netzwerkanschluss der Dreambox anschließen und ihn als Client einstellen. Damit brauchst dann an der Dreambox keinerlei Änderungen vorzunehmen.
Die Community um die Dreamboxen herum ist natürlich riesig und du wirst massig Sachen haben, die du ausprobieren kannst (Images, Plugins etc.).
Deine Frage nach dem Webinterface versteh ich nicht - das Webif ist dazu da die Dreambox über einen Browser von einem beliebigen anderen Gerät (PC, Handy, PDA) fernzusteuern.