1) Wenn nicht gerade total viel anderes Zeug das Traffic verbraucht aktiv ist, dürfte QoS keinen Unterschied machen
2) IGMP ist ein Routing-Protokoll... Das kann nichts mit der Übertragungsgeschwindigkeit zu tun haben, außer Du musst zwischendurch das Routing zum NAS anpassen, weil mehrere Router zwischen den Standorten von Dreambox und NAS sind und diese während der Übertragung umkonfiguriert werden oder ausfallen....
3) Flow Control ist seit Full Duplex eh an. Und falls Du die TCP Flow-Control meinst, dann ist die auch immer an. Davon ab solltest Du im lokalen Netzwerk statt tcp eher udp für NFS mounts benutzen.
Irgendwie haben ALLE Deiner Punkte gar nichts mit dem Problem zu tun. Du wirfst da anscheinend mit Begriffen um Dich, die zwar toll klingen, aber eher rumdoktern an der falschen Stelle sind.
Dass NFS seit Ewigkeiten async kann, weisst Du aber schon, oder?